{"id":593,"date":"2017-04-26T02:10:10","date_gmt":"2017-04-26T00:10:10","guid":{"rendered":"http:\/\/ceradecolores.com\/blog\/?p=593"},"modified":"2017-04-26T02:13:35","modified_gmt":"2017-04-26T00:13:35","slug":"crema-kousmine-budwig","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/ceradecolores.com\/blog\/2017\/04\/26\/crema-kousmine-budwig\/","title":{"rendered":"Crema Kousmine-Budwig"},"content":{"rendered":"

Hoy te comparto la receta de este desayuno tan especial y nutritivo. La crema Kousmine-Budwig.<\/p>\n

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Estando embarazada me puse en manos de una nutricionista con la que aprend\u00ed much\u00edsimas cosas acerca de alimentaci\u00f3n y de como cuidar mi cuerpo en esos momentos que estaba creando una vida. Era muy importante para m\u00ed cambiar mis h\u00e1bitos alimenticios por el bien de mi propio cuerpo as\u00ed como por el bien de mi hija.<\/p>\n

Aprendemos por imitaci\u00f3n as\u00ed que si los padres tiene una alimentaci\u00f3n saludable, los hijos tambi\u00e9n la heredar\u00e1n.<\/p>\n

Puedes visitar su p\u00e1gina<\/a> ya que tiene muchas recetas apetecibles adem\u00e1s de informaci\u00f3n muy interesante acerca de nutrici\u00f3n. Y si quieres consultarte con ella y viv\u00eds lejos como yo pod\u00e9is realizar las consultas v\u00eda skype.<\/p>\n

A m\u00ed los cambios me costaron much\u00edsimo, fueron muy intensos pero cuando me sumerg\u00ed en ellos me encontraba much\u00edsimo mejor as\u00ed que el esfuerzo mereci\u00f3 la pena.<\/p>\n

Tambi\u00e9n voy a reconocer que tengo mis momentos de reca\u00edda ya que cambiar m\u00e1s de 25 a\u00f1os de una alimentaci\u00f3n poco adecuada para siempre lleva su proceso y su tiempo. Por lo menos ahora soy consciente de lo que hago mal.<\/p>\n

La historia de la crema Koumine-Budwig<\/span><\/h2>\n

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Antes de darte la receta quiero hablarte muy resumidamente del origen de este desayuno para que entiendas su importancia a nivel nutritivo.<\/p>\n

Esta historia empieza con un cient\u00edfico llamado\u00a0<\/span>Otto H Warburg.\u00a0<\/b>Premio nobel de Fisiolog\u00eda y Medicina en el a\u00f1o 1931.<\/p>\n

Otto investigaba la respiraci\u00f3n celular cuando descubri\u00f3 la diferencia entre las c\u00e9lulas normales y las cancerosas.Las cancerosas eran c\u00e9lulas faltas de ox\u00edgeno y pod\u00edan reproducirse utilizando la glucosa por medio de la fermentaci\u00f3n.<\/p>\n

Empez\u00f3 a investigar la manera de aportarle a estas c\u00e9lulas ox\u00edgeno para as\u00ed frenar el c\u00e1ncer.<\/p>\n

Hizo pruebas con diferentes tipos de grasas pero sin logros.<\/p>\n

Sin embargo la Dra. Johanne Budwig<\/strong>, Qu\u00edmica, Farmac\u00e9utica y F\u00edsica, fue\u00a0la primera persona en clasificar las grasas seg\u00fan su composici\u00f3n y realiz\u00f3 los mismo experimentos que Otto cambiando el tipo de grasas que \u00e9l hab\u00eda utilizado. Encontr\u00f3 el \u00e1cido linoleico y el \u00e1cido linol\u00e9nico, \u00e1cidos grasos esenciales que\u00a0son\u00a0capaces de introducir ox\u00edgeno a esas c\u00e9lulas haciendo m\u00e1s permeable la membrana celular da\u00f1ada.<\/p>\n

El aceite de lino, uno de los ingredientes principales de esta receta, re\u00fane la combinaci\u00f3n perfecta entre los \u00e1cidos linoleicos y los linol\u00e9nicos.<\/p>\n

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Para que este aceite penetre en las c\u00e9lulas tiene que ser mezclado con reques\u00f3n bajo en grasa ya que de por s\u00ed solo no es capaz de llegar.<\/p>\n

Esta crema, junto con una dieta saludable, ejercicio diario y una exposici\u00f3n al sol m\u00ednimo de 10 minutos diarios era el tratamiento que aplicaba ella a los enfermos de c\u00e1ncer y a los que padec\u00edan enfermedades degenerativas en su cl\u00ednica.<\/p>\n

Posteriormente la Dra.\u00a0<\/span>Katherine Kousmine\u00a0<\/strong>despu\u00e9s de sus propias investigaciones acerca de c\u00f3mo afectaba la alimentaci\u00f3n a diferentes enfermedades a\u00f1adi\u00f3 a la crema Budwig cereales y semillas molidas, zumo de medio lim\u00f3n, pl\u00e1tano maduro para endulzar y fruta de temporada.<\/p>\n

Y es as\u00ed c\u00f3mo lleg\u00f3 hasta nosotros esta receta que a continuaci\u00f3n te detallo.<\/p>\n

Si te gust\u00f3 la historia y quieres profundizar m\u00e1s en ella te recomiendo este art\u00edculo<\/a>. De \u00e9l extraje esta historia resumida.<\/p>\n

La receta<\/span><\/h2>\n

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Ingredientes<\/strong><\/p>\n